雪室熟成コーヒー・オンライン焙煎体験イベントのご案内
合同会社アンドエス代表で、放課後等デイサービス カララ、カララ寿町2事業所運営している安藤です。
【Xアカウント：https://x.com/_pistation】
【HPリンク：https://andsllc.com/kalala/】
はじめに
この度、沼津市のFM310cafeのマスターが厳選したコーヒー豆を、新潟県上越市の雪室で熟成させた特別な生豆を使用したオンライン焙煎体験イベントを開催いたします。
雪室熟成コーヒーとは
雪室は「雪の冷蔵庫」とも呼ばれ、一定温度で食材を保存できる伝統的な施設です。この環境で食材を保管すると、独特の熟成が進み、自然な甘みが増していきます。
コーヒー豆もまた、雪室での熟成により、
- より豊かな甘み
- 深い穀物の風味
が特徴の、特別な味わいへと変化していきます。
参加者の皆様には、この貴重な雪室熟成コーヒーの生豆と専用の手網をお届けします。オンラインで繋がりながら、皆様と一緒に焙煎を行い、その特別な味わいを共有できることを楽しみにしております。
将来のビジョン（障害福祉×コーヒー）
このイベントは、「障害福祉×コーヒー」を通じた新しい可能性の第一歩として考えています。将来的には、以下のような多様な工程を通じて、障害を持つ方の就労支援の機会創出も視野に入れています：
- 生豆の計量・仕分け
- 商品の袋詰め・梱包
- コーブー豆の焙煎
- 豆の品質管理・選別
- コーヒーの抽出
- パッケージのイラスト制作
など、さまざまな可能性を秘めていると考えています。
お申し込み方法
参加をご希望の方は、以下のオンラインショップより参加券をご購入ください。
参加券には以下が含まれます：
- 雪室熟成コーヒーの生豆
- 焙煎用手網
おわりに
美味しいだけでなく、新たな価値を持つコーヒーづくりに、皆様と共に取り組めることを楽しみにしております。ぜひ、この特別な体験にご参加ください。